갈낙전골

쇠고기 부위 : 갈비 300g
주재료 : 낙지 2마리 양파 1/2개 당근50g 팽이버섯 1봉지,
            대파1뿌리, 미나리 4줄기,마늘 2쪽
갈비양념 : 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파 1큰술,
               다지마늘 1작은술, 후추가루 약간, 참기름 1작은술,
               깨소금 1작은술
낙지양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 후추가루 약간, 
               깨소금 1/2작은술, 고추가루1큰술
다시 : 물 4컵, 소금1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다시마 약간.


요리법
1.옆으로 길 게 갈비를 썰어 물에 담가 핏물에 제거한다.
2. 간장, 살탕, 다진파,  다진마늘, 후추가루, 참기름, 깨소금을 썩어 양념장을 만들어 손질한 고기를
   재운다.
3. 낙지도 소금으로 비벼 씻어 간장, 설탕, 후추가루, 깨소금 고춧가루로 30분 재워 놓는다.
4. 양파, 당근은 먹기 좋은 키기로 채썬다.
5.팽이버섯은 밑둥을 잘라서 찬물에 씻는다.
6. 마늘 대파는 편으로 썬다.
7. 미나리는 5cm 길이로 써어 가지런히 준비한다.
8. 물을 끓여 소금과 간장, 맛술로 간을 한다.
9. 전골냄비에 양념한 갈비를 먼저 넣고 복다가 물을 넣고 끓인다.
10. 완전히 갈비가 폭 익었을 때 양파, 당근, 팽이버섯, 대파, 미나리를 가지런히 담는다.
11. 가운데 낙지를 넣고 끓인다.
12. 간은 물에 했으니 먹으면서 기호에 다라 조금 더 추가하세요.