재료 준비(1인분 기준)
        쇠고기 안심 1백 20g, 표고버섯 20g, 새송이 버섯 20g, 시금치20g, 달래 20g, 인삼 1뿌리,
        대추2개, 익힌 은행 3개 밤 (삶아 곱게 간 것 3개, 생밥 1개)

     만드는 순서
      1. 안심을 칼을 이용해 둥근 모양으로 편 후 소금 후추로 간을 한다.
        2. 표고버섯 송이버섯은 잘라서 볶으면 인삼다진 것 (5g)과 소금 후추로 간을한다
        3. 시금치는 살짝 데쳐 물기를 짝 소금 후추 인삼 다진 것 (5g)과 참기름을 넣고 버무린다.
        4. 인삼 몸통은 끓는 무에 데쳐 놓고 뿌리 부분은 밀가루 찬얼음물 계란을 혼합해 튀김
           옷을 입힌뒤 기름에 튀겨낸다.
        5. 밤은 삶아 고운체에 내려 반죽을 만들고 생율은 잘라 놓는다.
        6. 달래는 간장 소금 설탕 식초 참기름올 새콤달콤하게 무친다. 
        7. 준비된 안심에 인삼 데친 것과 대추를 싸서 김밥 말 듯이 한번 말고 2)와 3)을 넣고
           말아 프라팬에 굽는다.
        8. 6)에 생율 자른 것을 바닥에 깔고 7)을 올려 놓는다.
        9. 밤을 반죽한 것을 숟가락으로 모양으로 내고 인삼 뿌리 튀긴 것과 은행으로 장식하다.