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2006-07-28 11:25:04 조회 : 160         
Re..류동민 고객님의 문의 답변 이름 : 운영자   
안녕하세요? 류동민 고객님.
먼저 저희 소백축산에 관심을 주셔서 감사드립니다.
우리 나라 한우는 육질과 육량에 따라서 도체후 등급을 판정합니다.
육질은 고기의 품질을 나타내는 것으로 1++, 1+, 1, 2, 3, 등외로 구분하며,
육량은 도체된 소의 지방을 제거했을때 먹을 수 있는 고기의 량 즉 고기의 수율을
표시하는 것으로 A, B, C, D로 표시 합니다.
따라서 일반 소비자는 육량을 표시 하는 A,B,C,D는 고기 구매시 무시해도 됩니다.
다만 이와 같은 육량은 식육 판매업자에게는 중요한 것이 됩니다.
왜냐하면 육량이 많이 나와야 많은 돈을 할 수 있으니까요. 참고로 육량이 많이 나오는
수율의 순위는 A>B>C순입니다. D은 등외로 수육과 관계 없이 표시 합니다.
1. 육질 등급의 순위는 1++ >1+ > 1> 2 > 3 >등외 순입니다
2. 일반적으로 정육점에서는 3등급 또는 2등급 정도의 고기를 판매 한다고 보여 집니다.
(참고, 정육점에서 고기를 구매시 판매판에 등급과 픔종 및 가격을 표시하게 되어 있으
므로 정확한 것은 판매업소의 등급표시판을 보시면 됩니다.)
3. 특특상등급은 많이 나오는 것이 아니라 나올때 마다 표시를 합니다.
저희 소백축산에서 판매되는 한우는 상등급(2등급)이상만 판매합니다.
주문시 특별히 요청하시면 특특상등급으로 보내 드립니다.
그럼 이것으로 고객님의 문의에 대한 답변을 대신 합니다.
그럼 오늘 하루도 좋은 날 되십시요.
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