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2006-09-12 21:38:52 조회 : 145         
Re..홍경임 고객님 문의 답변 이름 : 운영자   
안녕하세요? 홍경임 고객님.
저희 소백축산 상품에 관심을 가져 주셔서 감사드립니다.
한우불고기용의 경우 고기를 얇게 썰기 때문에 진공 포장시 붉은 색이
빨이 죽고 진공 개봉시에는 늦게 회복되거나 완전히 원상회복이 안되는
수가 있습니다. 그러나 제품의 위생상태나 맛에는 전혀 손상이 없습니다.
또한 차돌박이에 대해서 말씀드리면 차돌박이의 의 전 부위와 후부위에따라서
힌부위와 붉은 부위가 잘 배함된 것과 그렇지 못하고 붉은 고기 부위가 많이
있는 곳이 있습니다. 또한 오돌한 것을 말씀해 주셨는데 이것은 발골 작업시
가슴뼈 부위의 물렁뼈 부위가 붙어 있는 것은 삼겹살 오도독뼈 처럼 오들 할 수
있습니다.
그럼 이것으로 답변을 대신 합니다.
그럼 오늘 하루도 좋은 날 되십시요.
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