![](http://apgs.co.kr/grade/images/gradecow_title.gif) [»ó¼¼³»¿ªº¸±â] |
| ¼è°í±âÀÇ µî±ÞÀº À°Áúµî±Þ°ú À°·®µî±ÞÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© ÆÇÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
À°Áúµî±ÞÀº °í±âÀÇ ÁúÀ» ±Ù³»Áö¹æµµ, À°»ö, Áö¹æ»ö, Á¶Á÷°¨, ¼º¼÷µµ¿¡ µû¶ó 1+, 1, 2, 3µî±ÞÀ¸·Î ÆÇÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ°¡ °í±â¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â ±âÁØÀÌ µÇ¸ç,
À°·®µî±ÞÀº µµÃ¼¿¡¼ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â °í±â·®À» µµÃ¼Áß·®, µîÁö¹æµÎ²², µî½É´Ü¸éÀûÀ» Á¾ÇÕÇÏ¿© A, B, Cµî±ÞÀ¸·Î ÆÇÁ¤ÇÕ´Ï´Ù. |
< ¼ÒµµÃ¼ µî±ÞÇ¥½Ã >±¸ ºÐ | À° Áú µî ±Þ | 1+µî±Þ | 1µî±Þ | 2µî±Þ | 3µî±Þ | µî¿Ü(D) | À° ·® µî ±Þ | Aµî±Þ | A 1+ | A 1 | A 2 | A 3 | | Bµî±Þ | B 1+ | B 1 | B 2 | B 3 | Cµî±Þ | C 1+ | C 1 | C 2 | C 3 | µî¿Ü(D) | |
|
À°·®µî±Þ ÆÇÁ¤±âÁØ |
| µîÁö¹æµÎ²², ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀû, µµÃ¼ÀÇ Áß·®À» ÃøÁ¤ÇÏ¿© »êÁ¤µÈ À°·®Áö¼ö¿¡ µû¶ó ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ A, B, CÀÇ 3°³µî±ÞÀ¸·Î ±¸ºÐÇÕ´Ï´Ù. |
À°·®µî±Þ | À°·®Áö¼ö | A | 69.00 ÀÌ»ó | B | 66.00 ÀÌ»ó¡69.00 ¹Ì¸¸ | C | 66.00 ¹Ì¸¸ |
|
| 4 À°·®Áö¼ö »êÁ¤ (¼Ò¼ýÁ¡ ¼Â°ÀÚ¸® ÀÌÇÏ Àý»ç)
À°·®Áö¼ö = 65.834 £ [0.393 ¡¿ µîÁö¹æµÎ²²(§®)] + [0.088 ¡¿ ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀû(§²)] £
[0.008 ¡¿ µµÃ¼Áß·®(§¸)] [´Ü, À°¿ëÇ°Á¾ÀÇ ¼ÒµµÃ¼´Â 2.01À» °¡»êÇÏ¿© À°·®±âÁØ Áö¼ö·Î ÇÑ´Ù] |
4 µî±ÞÆÇÁ¤ºÎÀ§ ¼Ò¸¦ µµÃàÇÑ ÈÄ 2µîºÐÇÒµÈ ¿ÞÂÊ ¹ÝµµÃ¼ÀÇ ¸¶Áö¸·µî»À(ÈäÃß)¿Í Á¦1Ç㸮»À(¿äÃß) »çÀ̸¦ Àý°³ÇÑ ÈÄ µî½ÉÂÊÀÇ Àý°³¸é |
4 µîÁö¹æµÎ²² µî±ÞÆÇÁ¤ºÎÀ§¿¡¼ ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀÇ ¿À¸¥ÂʸéÀ» µû¶ó º¹ºÎÂÊÀ¸·Î 3ºÐÀÇ 2 µé¾î°£ ÁöÁ¡ÀÇ µîÁö¹æÀ» mm´ÜÀ§·Î ÃøÁ¤ (µîÁö¹æµÎ²²°¡ 1mm ÀÌÇÏÀÎ °æ¿ì¿¡´Â 1mm·Î ÆÇÁ¤) |
4 ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀû µî±ÞÆÇÁ¤ºÎÀ§¿¡¼ °¡·Î, ¼¼·Î°¡ 1§¯´ÜÀ§·Î Ç¥½ÃµÈ ¸éÀûÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¹èÃÖÀå±ÙÀÇ ´Ü¸éÀûÀ» §²´ÜÀ§·Î ÃøÁ¤ (¹èÃÖÀå±Ù ÁÖÀ§ÀÇ ¹è´Ù¿±Ù, µÎ¹Ý±Ø±Ù, ¹è¹Ý±Ø±Ù Á¦¿Ü) |
4 µµÃ¼Áß·® µµÃàÀå°æ¿µÀÚ°¡ ÃøÁ¤ÇÏ¿© Á¦ÃâÇÑ µµÃ¼ ÇÑ ¸¶¸® ºÐÀÇ Áß·® |
¡Ø µµÃ¼ÀÇ ºñÀ°»óÅ°¡ ¸Å¿ì ³ª»Û °æ¿ì, »êÃâµÈ µî±Þ¿¡¼ 1°³ µî±ÞÀ» ³·Ãß°í µµÃ¼ÀÇ ºñÀ°»óÅ°¡ ¸Å¿ì ÁÁÀº °æ¿ì, »êÃâµÈ µî±Þ¿¡¼ 1°³ µî±ÞÀ» ³ôÀÔ´Ï´Ù. |
|
À°Áúµî±Þ ÆÇÁ¤±âÁØ |
| ±Ù³»Áö¹æµµ(Marbling), À°»ö, Áö¹æ»ö, Á¶Á÷°¨, ¼º¼÷µµ¿¡ µû¶ó 1+, 1, 2, 3ÀÇ 4°³µî±ÞÀ¸·Î ±¸ºÐÇÕ´Ï´Ù. |
4 ±Ù³»Áö¹æµµ ±âÁØ : ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸é¿¡ ³ªÅ¸³ Áö¹æºÐÆ÷Á¤µµ |
![](http://apgs.co.kr/grade/images/grade_fat.JPG) |
4 À° »ö : ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀÇ °í±â»ö±ò |
![](http://apgs.co.kr/grade/images/grade_meatcol.JPG) * Á¤»ó : No2 ~ No6 |
4 Áö¹æ»ö : ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀÇ ±Ù³»Áö¹æ, ÁÖÀ§ÀÇ ±Ù°£Áö¹æ°ú µîÁö¹æÀÇ »ö±ò |
![](http://apgs.co.kr/grade/images/grade_fatcol.JPG) * Á¤»ó : No1 ~ No6 |
4 Á¶Á÷°¨ : µî±ÞÆÇÁ¤ºÎÀ§¿¡¼ ¹èÃÖÀå±Ù´Ü¸éÀÇ º¸¼ö·Â°ú ź·Â¼º |
4 ¼º¼÷µµ : ¿ÞÂÊ ¹ÝµµÃ¼ ôÃß °¡½Ãµ¹±â¿¡¼ ¿¬°ñÀÇ °ñÈÁ¤µµ |
|
µî¿ÜÆÇÁ¤(Dµî±Þ) |
| ´ÙÀ½¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â À°·®µî±Þ°ú À°Áúµî±Þ¿¡ °ü°è¾øÀÌ µî¿Ü·Î ÆÇÁ¤ÇÕ´Ï´Ù. |
1. ¼º¼÷µµ ±¸ºÐ±âÁØ ¹øÈ£ 8, 9¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °æ¿ì·Î¼ ºñÀ°»óÅ°¡ ¸Å¿ì ºÒ·®ÇÑ ³ëÆó¿ì µµÃ¼À̰ųª, ¼º¼÷µµ ±¸ºÐ±âÁØ ¹øÈ£ 8, 9¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾ÊÀ¸³ª ºñÀ°»óÅ°¡ ºÒ·®ÇÏ¿© À°ÁúÀÌ ±ØÈ÷ ¶³¾îÁø´Ù°í ÀÎÁ¤µÇ´Â µµÃ¼ 2. ¹æÇ÷ÀÌ ºÒ·®Çϰųª ¿ÜºÎ°¡ ¿À¿°µÇ¾î À°ÁúÀÌ ±ØÈ÷ ¶³¾îÁø´Ù°í ÀÎÁ¤µÇ´Â µµÃ¼ 3. ºÎºÐÆó±â Á¤µµ°¡ ½ÉÇÏ´Ù°í ÀÎÁ¤µÇ´Â µµÃ¼ 4. µµÃ¼Áß·®ÀÌ 150kg¹Ì¸¸ÀÎ ¿Ö¼ÒÇÑ µµÃ¼·Î¼ ºñÀ°»óÅ°¡ ºÒ·®ÇÑ °æ¿ì 5. ¼öÇØ, ÈÀç, Á¤Àü µîÀ¸·Î ³ÃµµÃ¼ µî±ÞÆÇÁ¤¹æ¹ýÀ» Àû¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù°í ½Ã¡¤µµÁö»ç°¡ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â »ç°í ´çÀÏ µµÃàµÈ µµÃ¼ |