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2009-02-12 09:46:54 조회 : 87         
Re..허경순 고객님 문의 답변 이름 : 운영자   
안녕하세요? 허경순 고객님.
먼저 저희 소백축산 한우가 고객님을 만족 시키지 못한점 죄송하게
생각합니다.
고객님이 지적하신 국거리내 깜만 부위는 추정하건데 도축시 소가
스트레스를 많이 받을 경우 피가 응결되어 완전히 고기속 피가 빠지지
못해 발생한 응혈으로 사례됩니다.
고기 자체가 특별히 문제가 있는 것으로 보이지는 않습니다.
또한 고기가 다소 질긴 경우 소에 따라서 차이가 발생하기도 합니다만
충분한 숙성기간을 걸치지 못해서 발생할 수도 있읍니다.
아무턴 고객님이 지적하신 사항을 고려하여 최대한 개선해서 고객님을
만족시키도록 노력하겠읍니다.
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