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2005-02-08 10:31:28 조회 : 219         
Re..답변이 늦었군요 이름 : 소백축산   
안녕하세요? 홍경임 고객님.
먼저 고객님의 문의에 대한 답변이 늦어저 죄송하게 생각합니다.
문의 하셨던 도가니의 뼈 부분을 앞으로는 절단하여 보내 드리겠습니다.
가정에서 편리하게 요리하려면 뼈부분을 절단해 드리는 것이 좋은 것 같군요.
도가니의 뼈부분 옆으로 나와 있는 힌 부분은 스지와 같은 것으로 뼈와 연결시켜
주는 부분으로 함께 꿇여서 드시면 좋습니다.
그러고 도가니와 스지만 끓여서 도가니 탕을 하면 곰국물이 약할 수 있습니다.
따라서 전문 도가니탕집에서는 사골과 함께 끓여서 국물을 진하게 하지요.
참, 적립금도 수정해 놓았습니다.
아무턴 고객님께 신속한 답변 드리진 못한점 진심으로 사가드립니다.
그럼 즐거운 설 맞이시고 항상 행복하세요.
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