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2003-01-23 12:59:12 조회 : 499         
Re..이태경님의 문의 답변 이름 : 소백축산   
안녕하세요? 이태경님.
문의 하신 내용에 간단히 답변드리겠습니다.
5~6인 가족의 경우 사골2~3kg,잡뼈1~2kg,사태살1.5~2kg이면
적당 할 것 같읍니다.
그리고 사골과 잡뼈를 함께 우려도 좋읍니다.
사골의 풍부한 국물과 잡뼈의 구수한 맛이 어우러저
곰 국물 맛이 좋을 것으로 생각됩니다.
다만 사골과 잡뼈을 충분히 핏물을 제거해야합니다.
핏물이 충분히 제거 되지 않을 경우 곰국물이 검게
보일수 있습니다.
핏물 제거의 방법은 찬물에 10여시간 넣어 제거하는 법과
30분정도 물에 넣어 끌려서 한는 방법이 있습니다(일반가정에서
많이 이용 시간적제약으로). 또 곰국의 일회 끓이는 시간은
5~6시간 정도가 적당하며, 4~5회까지 우려드실수있습니다
만약 1회에 모두 우려드시려면 12시간 정도 끓여야됩니다.
끓이는 방법은 처음 물이 끓을때까지 불을 높에하고 끓키시작하면
약한 불로 하시면됩니다. 또한 물의 양은 뼈의 7배 정도가 적당할 것
같읍니다.
도착일짜를 25일전으로 하시려면 오늘 배송하는 것이 적당할것
같읍니다.
확인하시고 바로 주문과 입금해 주시면 오늘 배송하겠습니다.
그리고 저희 제품에 대한 우려는 안하셔도 되니까
안심하십시요.
그럼 오늘 하루도 즐거운 날 되십시요.
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