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2003-07-12 19:54:07 조회 : 259         
돈육 값보다 맛이 구매의 최대 결정기준 이름 : 운영자   
소비자들은 주로 ‘맛’ 때문에 돼지고기를 구입하는 것으로 나타났다.

대한양돈협회가 지난달 대형할인점 식육매장에서 20세 이상 주부 100명을 대상으로 설문조사를 한 결과 전체 응답자의 40%가 ‘다른 육류보다 맛있기 때문에 돼지고기를 구입한다’고 답변했다.

이와 함께 조사 결과 소비자들은 돼지고기 구입시 ‘품질(60%)’을 ‘외관(17%)’이나 ‘값(13%)’보다 우선적으로 고려하는 것으로 나타났다.

또 앞으로 소비자들이 돼지고기를 더 많이 먹도록 하기 위해서는 ‘돼지고기의 품질향상(30%)’ ‘새로운 요리법 개발(25%)’ 등의 과제가 해결돼야 할 것으로 조사됐다.

이에 따라 양돈산업이 향후 국내 시장을 효과적으로 공략하기 위해서는 이같은 소비자들의 요구를 반영해 ‘맛’과 ‘품질’을 높일 수 있는 사양관리와 육가공품 개발에 힘써야 할 것으로 분석됐다.

(농민신문,2003/7/14)
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