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2002-10-15 18:30:02 조회 : 554         
감기를 예방하는 5대 식품(쇠고기,고구마,벗섯,홍차,요구르트 이름 : 한성간   
쇠고기,고구마,버섯,홍차(또는 녹차),요구르트가 겨울철 면역기능을 향상시켜
감기를 예방할 수 있는 5대 식품으로 추천되었다.
미국의 abc 인터넷판은 14일 영양학자 하이디 스콜니크 박사가 '굿모닝 아메리카'
프로에서 감기예방용 5가지 식품을 제시하고 면역체계 강화를 위해 이 식품들을
매일 먹도록 권고 했다고 보도 했다.
이 5가지 식품에 적색육인 쇠고기가 끼었다는 것은 다소 놀랍지만 스콜니크 박사는
아연은 외부로 부터 체내에 들어온 박테리아와 바이러스를 공격하는 백혈구를 만드는
데 도움이 되는 중요한 영양소로 아연의 주요한 공급원 중하나가 바로 쇠고기라고
지적했다.
쇠고기 외에 4가지 식품의 추천이유는
* 고구마 - 고구마는 대표적인 오렌지색 야채로 비타민A의 주요공급원이다.
비타민A는 면역체계의 1차 방어선인 피부를 보호한다. 그외에 홍당무,
호박도 같은 오렌지색 야채로 체내에서 비타민A로 전환되는 베타 카로틴이
많이 들어있다 .
* 버섯 - 버섯은 쇠고기처럼 백혈구 생산을 돕는다.
* 홍차(또는녹차) - 홍차와 녹차에는 항산화물질인 폴리페놀이 많이 함유되어 있다.
폴리페놀은 세포의 DNA를 손상시키고 노화를 촉진시키는 유해산소인 유리기(遊離基)
를 소탕하는 역할을 한다.
* 요구르트 - 우리몸에 이로운 박테리아 공급원으로 특히 항생제를 복용한 후에
먹는 것이 중요하다. 항생제는 우리 몸 안에 있는 거의 모든 박테리아를 파괴한다.
문제는 이 가운데 우리 몸에 이로운 박테리아도 들어 있다는 것이다.

(서울 = 연합뉴스) 한성간 기자
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